🍫🎂 𝕌𝕟 𝟛 𝕔𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕤 🎂🍫

🍫Petit dessert que j’avais également fait pour les 14 ans de mes grandes avec le moule rond et sa toile couronne fleuries

🍫Un gâteau que l’on peut préparer à l’avance car il se congèle donc gros gain de temps

🍫Recette:

🍫Pour le biscuit:

-200g de crêpes dentelles au chocolat noir

-120g de langues de chat

-125g de beurre

🍫Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer durant 1 minute Vit 7.

🍫 Verser dans le moule rond et tasser bien à l’aide d’une cuillère. Placer le tout au réfrigérateur durant 30 minutes.

🍫Pour les mousses:

-200g de chocolat pâtissier noir

-200g de chocolat pâtissier au chocolat au lait

-200g de chocolat pâtissier au chocolat blanc

-3x 20cl de crème fleurette entière

-3 x 20g de sucre en poudre

-3 x 3 feuilles de gélatines

🍫 Battre 20 cl de crème liquide entière au fouet avec 20g de sucre en poudre pour en faire de la chantilly. Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans une assiette en les recouvrant d'eau.

🍫Faire fondre 200 g de chocolat noir au micro-ondes. Bien mélanger pour que le chocolat fondu soit homogène. Dans un bol au micro onde, faire fondre la gélatine essorée avec 2 càs de lait jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute entièrement. Verser la gélatine fondue sur le chocolat et bien mélanger. Incorporer le chocolat à la chantilly en mélangeant délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène.

🍫Pour la toile décor j’ai prélevé de la mousse de chocolat blanc que j’ai fais prendre au congélateur.

🍫Sortez votre biscuit et démoulez,le mettre de côté,mettre votre toile décor dans le fond du moule puis verser cette première mousse de chocolat noir.

🍫Renouveler de façon identique pour le chocolat au lait puis le chocolat blanc.(Passez votre entremet 15 min au congélateur entre chaque couche.

🍫Mettre votre entremet dans le congélateur durant 9h.

🍫Sortir votre entremet à l'air libre 5 heures avant la dégustation et conserver au réfrigérateur.

🍫Alors les gourmands qui adorent les 3 chocolats ici??⬇️⬇️

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👉 Moule rond avec sa toile décor couronne de fleurs de @guydemarle

🙋🏼‍♀️ Code conseillère Blandine Macé 35160

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