🥗𝐸𝑛𝑐ℎ𝑖𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠 🥗

Envie de soleil dans notre assiette,pour le dîner j’ai donc fais des enchiladas au poulet.

Recette:

- 150g de poivrons rouges

- 2 gousses d'ail

- 100g d’oignons rouges

- 30g d’huile d'olive

- 500g d’escalopes de poulet

- 400g de pulpe de tomate

- 2 pincées de sel

- 2 pincées de poivre

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 150g d’emmental rapé

- 8 Tortillas de maïs

1/ Mettre 150g de poivrons rouges, 2 gousses d'ail dans le robot. Mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2/ Ajouter 100g d'oignons rouges coupés en deux et 30 grammes d'huile d'olive dans le bol. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

3/ Rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1.

4/ Ajouter 500g d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 400g de pulpe de tomate, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le bol. Cuire 22 min/100°C/sens inverse/mijotage .

5/ Préchauffer le four à 200°C.

6/ Ajouter le poulet et un quart de la sauce dans un saladier.

7/ Mettre 80g d'emmental rapé progressivement dans le saladier et remuer avec une spatule.

8/ Répartir le saladier du bol dans vos 8 tortillas puis les rouler avant de les placer dans votre moule carré flexipan.

9/ Verser la sauce sur vos enchiladas.

10/ Mettre 70g d'emmental rapé sur vos enchiladas.

11/ Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C.

Servir avec une salade 🥗

Moule carré de guydemarle

(Code conseillère Blandine Macé 35160)